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전복 고르는 꿀팁


  1. 전복은 크기가 클수록 전복 무게에서 살이 차지하는 비율이 높아진다. 
  2. 전복의 모양이 타원형으로 비율이 3:2 정도인 것이 좋은 전복이다. 
  3. 패각 바깥쪽으로 전복의 족부가 빠져나와 있는것이 좋은 전복이다.